【イタリア食堂 where】「BURTON」姉妹店のイタリアンが大分市佐野にオープン

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大分市にある人気カフェ「BURTON」の姉妹店として、2025年5月2日、『イタリア食堂 where（ウェア）』がオープンしました。
熊本でもお店を営んでいたご夫婦が手がける、新たなイタリアンのお店です。

場所

場所は、以前「アンナペレンナ」があった大分市佐野にあります。

国道197号（大分東バイパス）方面↓

反対方面↓

店内の様子

店内は広々としており、座席数も多いです。

個室も用意されていて、網戸越しに外の風を感じられるのも心地よく感じました。

メニュー

この日はランチをいただきました。ランチのメインと飲み物が選べます。

前菜の盛り合わせ

見た目も華やかで、どれも素材の良さが際立っています。

時計回りにご紹介します。

⚫︎マッシュルームと新ごぼうのスフォルマート
茶碗蒸しのような柔らかな口当たりで、ごぼうの香りと旨みがしっかり感じられる一品です。

⚫︎レーズンバターと生ハムのブルスケッタ
バルサミコの風味とレーズンバターの甘みが絶妙にマッチしています。

⚫︎フムス（ひよこ豆のペースト）
たっぷり添えられた彩り野菜をディップしていただきます。優しい塩気とコクのある味わいがクセになります。

中央にあるのは、
⚫︎キャロットラペ

自家製フォカッチャ

もちっとした食感と、噛むほどに広がる旨みがクセになります。

本日のスープ

春キャベツとじゃがいものポタージュです。
とろりと濃厚で、ほっとするような優しい味わいでした。春らしい素材の甘みが活きています。

炭焼きチキンコンフィとアボカドのレモンクリームパスタ

外は香ばしく中はジューシーな大きいチキンが主役。レモンクリームの爽やかさとアボカドのまろやかさが見事に調和し、食べごたえも抜群でした。

カフェメニューには、クレープやプリンなどのスイーツも用意されているそうです。今回はお腹がいっぱいでデザートまではたどり着けなかったので、次回のお楽しみにとっておこうと思います。

最後に

5月9日からはディナー営業もスタート。予約優先のため、事前に電話またはInstagramのDMからの予約がおすすめとのことです。

ボリューム満点のランチで、お腹も心も満たされる時間になりました。みなさんもぜひ、足を運んでみてください。

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