【ブリラボラトリー】アミュプラザおおいたで蒲江産の新鮮な魚料理が楽しめるお店

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アミュプラザおおいたに2022年6月28日にOPENしたブリラボラトリーに行ってきました！
ブリラボラトリーは、アミュプラザおおいた4階のレストランフロアにあります。
以前は「とよ吉」という和食のお店があった一角です。
平日でしたが店内はお客さんでいっぱいでした。

メニュー

蒲江産のお魚を使用したメニューを中心に、チキン南蛮などのお肉料理もあります。

ランチタイム(11:00~16:00)の間は、お味噌汁が飲み放題。
蒲江の深島みそを使ったお味噌汁と、合わせ味噌のお味噌汁を選ぶことができます。
深島みそとは、大分県最南端の離島 深島で作られた手作りの味噌。海の幸にとても良く合うお味噌です。
温かいお茶とお漬物もセルフサービスでいただくことができます。

店内

店内は全席テーブル席で、最大6名様が座れる大きなテーブルのお席もありました。
お子様用の椅子も完備されているので、お子様連れの来店も安心です。

ミニあつめしセット

今回は店長さんのイチオシ、一番人気のミニあつめしセット（1750円）をいただきます。
お店の看板商品であるあつめしと、選べるメインがセットになったメニュー。
メインは、チキン南蛮・エビフライ・魚フライの３つから選ぶことができます。
今回は魚フライをチョイスしました。

あつめし

まずはあつめしからいただきます。
本日のお魚はカツオとカンパチ。
あつめしのお魚は季節の旬のお魚を使うそうです。
あつめしとは、醤油ベースのタレに新鮮な魚を漬け、卵を加えた蒲江の鉄板料理メシ。
毎朝蒲江から届く新鮮なお魚を使用しているとのことで、臭みはなく素材の旨味とタレが絶妙なバランスでした。

魚フライ

続いて魚フライですが、とても大きなフライがなんと２枚も！
今日のフライはニベというお魚でした。
こちらも、季節やその日採れた新鮮なお魚を使用するとのことで、内容が日によって変わるそうです。
衣がサクサクしていて、身はフワフワ。付属のタルタルソースをかけていただきます。
深島みそを使ったお味噌汁と一緒に食べると…最高です。

とにかくボリューム満点で新鮮なお魚を満喫できるメニューでした。
蒲江まで行かなくても、新鮮で美味しいお魚を味わえる「ブリラボラトリー」
アミュプラザおおいたの駐車場をご利用の方は、お支払金額に応じて駐車場割引サービスもあります。
アミュプラザでランチをする際はぜひ立ち寄ってみてください！

また、大分県佐伯市にある道の駅かまえには「ブリラボラトリー」の姉妹店「海鳴り亭」もあります。
海鮮丼などの魚料理がたくさん取り揃えられていますので、ぜひそちらも足を運んでみてください！

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