【ヒナタキッチン】別府にある丘の上のハンバーグ屋さん

 沖縄人気店が別府へ

今回は、予約が半年ほど埋まっている人気店「ヒナタキッチン」さんにお邪魔しました。
もともとは、沖縄の行列のできる弁当店として話題になっていたこちらのお店が、別府市の高台にある住宅街にオープンしています。
私は、今回お店のおすすめの「ヒナタキッチンスペシャルセット」を頼んでみました。

メニューはこちら↓

まずはお茶椀とドリンクの選択

初めにたくさんあるお茶碗の中から、自分が好きなお茶碗を選ぶことが出来ます。そして自分が選んだお茶碗を机に持っていき、ホカホカのご飯を何度もお代わりして食べることが出来ます。（味噌汁もおかわり自由でした！）
次に、自分の好きなマグカップや湯呑などを選択し、デトックスウォーターやさんぴん茶、リンゴジュースやホットコーヒーなどをセルフで飲むことが出来ます。様々な飲み物が置いてあるので、自分のお腹の具合で飲みやすいものを選ぶことが出来てとても良かったと思います。

ヒナタキッチンスペシャルセット

こちらのプレートは、「ヒナタキッチンのすべてを詰め込みました」とお店の方は言っていました。実際に食べてみるとその通りで、とても素晴らしいセットでした。
セット内容としては、旬のお野菜デリはもちろん、130gのハンバーグと宮崎日南鶏のチキン南蛮・さらに本日おすすめデリが付いた大満足のセットです。ハンバーグは、こんなにも膨らませてボリューム満点にできるのかとすごくびっくりしました。チキン南蛮は、お店自家製のタルタルソースをつけて食べることができ、美味しかったです。セットの中には、落花生やセロリやかぼちゃなどの食べ物もおいしく調理されており、食材のおいしさを感じることが出来ました。
食後には、さんびん茶プリンが出てきて、程よく甘い味わいが最高な締めをしてくれました。

セット内容

メインのプレートのほかに、７つのセットメニューがありました。
里芋と豚肉の煮っころがしは、生姜の風味がとてもよく、懐かしいような優しい味がしました。
小松菜のおひたしは、シソの実が入っており、家庭の味とは少し変わってさらにおいしく感じました。
モズクの卵焼きには、明太子がアクセントとして効いており、卵焼きもふわふわでボリューム満点でした。
カツオのたたきは、ニンニクチップが入っており、風味がとても豊かで、食べやすかったです。
サツマイモと栗のてんぷらは、秋の季節を感じさせてくれて、二つの甘さが絶妙にマッチしていて、塩を付けるとよりおいしく感じました。
ゴーヤのちりめん揚げは、ゴーヤの苦みが少なくとても食べやすかったです。

店内の様子

店内には、大きな机が四席あり、完全予約制で席の時間も90分と限られています。落ち着いた雰囲気で、途中で三線という三弦の楽器を用いた演奏も聞くことが出来ました。素敵な空間で、最高の食事を楽しむことが出来るヒナタキッチンへぜひ行ってみてください！

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